martedì 10 ottobre 2017

Il progetto “LIBERA NOS IN CAMPO” di GAsolo 
Cereali antichi a scuola: una prima esperienza

Scrive Christian Tonello

La maestra Giovanna mi chiese, all’inizio dello scorso anno scolastico, di aiutarla a fare l’orto con i suoi bambini di 1° elementare di Fonte Alto. Convenimmo che era importante partire dai semi e vedere allo scorrere dei giorni e delle stagioni lo sviluppo delle piante sino al frutto. Ma quali verdure potevamo scegliere? Quali compivano l’intero ciclo di sviluppo fra ottobre e giugno dell’anno successivo ? I piselli… e poi ?
E poi fu qui che mi venne l’idea di proporgli i CEREALI: semina a ottobre, riposo invernale della giovane piantina, ripresa dello sviluppo sino alle spighe… prima della fine della scuola.
Giovanni (Ballestrin) ci fornì i semi di Farro, Orzo, Frumento Gentil rosso e frumento Verna.
I bimbi zapparono, misero con le loro mani i semi in terra… guardammo al microscopio i piccoli germogli… gentil rosso e verna divennero personaggi mitici nella testa di qualche bambino…

A primavera inoltrata Giovanna, saputo del nostro progetto cerali antichi, buttò lì la proposta di portare i bimbi nei campi a casa mia dove Giovanni coltiva i cereali. 




















E perché non andare da Ruggero (Zamattia) a vedere la macina e la farina che esce ? Beh : allora chiediamo a Carlo della pizzeria da Ludovico, papà di una bambina della classe, di farci le pizze con queste farine !

Giornata memorabile a conclusione dell’anno scolastico. Escursione a piedi con me dai nostri campi, con Giovanni che mostra loro le coltivazioni, e poi lungo la valle del Ru sino al maglio di Pagnano e salita da Ruggero che mette in opera il mulino ed esce la farina… pizza finale con pasta di farro monococco e gentil rosso.

Ancora adesso i bimbi la ricordano come la “gita del grano”…
rimarrà qualcosa di questi semi in loro ? Passerà qualche seme di curiosità nei loro genitori ?
E l’amore fra il principe Gentil rosso e la selvaggia Verna com’è andato ?
boh boh boh…


domenica 1 ottobre 2017



ColtiviAMO futuro in festa